ガーデンレストラン
フレンチマルシェ2016 アクト通り限定OPEN「フレンチBBQ」
▲第一回フレンチマルシェ ガーデンレストランの様子をご覧ください。
CONCEPT
「真善美」
「真」食と健康を知る
→手軽で便利な食品が売られる便利な世の中になりましたが、手軽で便利は危険のサインです。
「善」食と健康を見直す
→生活環境に適した自然に近い形で育てた食材のおいしさをご存知ですか？
「美」食と健康を楽しむ
→心に余裕を持ちおいしい食事を楽しみましょう。
LAYOUT2017
GARDEN RESTAURANT 2017
秀明自然農法（農薬、化学肥料不使用）の食材を使ったイタリアンコース料理をアクト通りの真ん中で堪能していただく、期間限定OPENのガーデンレストランです。
日頃のストレスを忘れて夢のひと時をお過ごし下さい。
日頃のストレスを忘れて夢のひと時をお過ごし下さい。
point1 情熱大陸などTVで大人気のイタリアンの巨匠「アルケッチャーノ」オーナー奥田政行シェフの
コース料理 シェフご紹介→イタリアンシェフ奥田政行
point2 JAZZトランペッター島裕介さんの生演奏 演奏者ご紹介→トランペッター島裕介
point3 豪華なテーブル装花
＜日時＞
2017年10月28日（土） / 第2部（16:30～19:00）
2017年10月29日（日）第1部（10:30～13:00）/ 第2部（16:00～18:30）
2017年10月29日（日）第1部（10:30～13:00）/ 第2部（16:00～18:30）
＜タイムスケジュール＞
Ψ第1部
10:30 奥田シェフによる食材の特徴を生かす調理セミナー
11:30 コース料理スタート～JAZZトランペッター島裕介さんの優雅な演奏を聴きながら食事を堪能～
13:00 終了
11:30 コース料理スタート～JAZZトランペッター島裕介さんの優雅な演奏を聴きながら食事を堪能～
13:00 終了
Ψ第2部
16:00 奥田シェフによる食材の特徴を生かす調理セミナー
17:00 コース料理スタート～JAZZトランペッター島裕介さんの優雅な演奏を聴きながら食事を堪能～
18:30 終了
17:00 コース料理スタート～JAZZトランペッター島裕介さんの優雅な演奏を聴きながら食事を堪能～
18:30 終了
＜料金（税込み）＞
大人￥10,000 コース料理＆イタリア産高級オーガニックワイン
小人￥ 4,000（小学生まで） お子様プレート＆飲み物
大人￥10,000 コース料理＆イタリア産高級オーガニックワイン
小人￥ 4,000（小学生まで） お子様プレート＆飲み物
奥田政行シェフ プロフィール
1969年山形県鶴岡市生まれ。地元高校を卒業後に上京しイタリア料理、フランス料理、純フランス菓子、イタリアンジェラートを修行。帰郷後にホテルと農家レストランで料理長を歴任。
2000年 在来野菜など旬の地元産こだわり食材を使った現在の店（アル･ケッチァーノ）を独立開業。地元食材にこだわり生産者の顔の見えるメニューを提供中。
2007年 ドルチェの店 イル・ケッチァーノをオープン。
2009年銀座に山形県の食材をメインにしたイタリア料理店「YAMAGATA San－Dan－Delo（ヤマガタ サンダンデロ）」をオープン。
農林水産省より第一回料理マスターズ ブロンズ賞受賞を始め、数多くの賞を受賞。書籍多数。日本国内のみならず、世界を舞台に山形県庄内の食材を広めるべく、多忙の日々を送っている。
2000年 在来野菜など旬の地元産こだわり食材を使った現在の店（アル･ケッチァーノ）を独立開業。地元食材にこだわり生産者の顔の見えるメニューを提供中。
2007年 ドルチェの店 イル・ケッチァーノをオープン。
2009年銀座に山形県の食材をメインにしたイタリア料理店「YAMAGATA San－Dan－Delo（ヤマガタ サンダンデロ）」をオープン。
農林水産省より第一回料理マスターズ ブロンズ賞受賞を始め、数多くの賞を受賞。書籍多数。日本国内のみならず、世界を舞台に山形県庄内の食材を広めるべく、多忙の日々を送っている。
奥田政行シェフ ホームページはこちら
トランペッター島裕介プロフィール
1975年2月12日生まれ。大阪生まれ東京育ち。兄の影響もあり中学校ブラスバンド部でトランペットをはじめる。高校で早々にジャズのアドリブソロに目覚め、耳を頼りに独自のソロをクリエイトし始める。慶応義塾大学理工学部・大学院卒業後一度は就職するも勢い余って、2002年から本格的にプロ活動を開始。運もあったが、”歌うように吹く”独自のスタイルと柔らかさで熱い音色が業界で評判となったか否か、これまでに約400タイトルのアルバムに参加する。共演者は数知れず。
島 裕介氏ホームページはこちら
ガーデンレストラン予約申込書
※１テーブル定員４名
